Décembre 2025 – Mariscal Abogados a conseillé Ferengi, fonds d’investissement international, dans le cadre de l’acquisition d’une participation majoritaire au capital de Grupo Empresarial Bambú Restauración, groupe de référence dans le secteur de la restauration premium et gastronomique.
Cette opération constitue une étape clé dans le développement du groupe, propriétaire de marques emblématiques telles que 99 Sushi Bar et KO by 99 Sushi Bar, ainsi que d’autres concepts culinaires haut de gamme disposant d’une forte implantation en Espagne et d’une présence internationale en pleine croissance. À l’issue de la transaction, le groupe poursuivra son développement sous la direction de son CEO, Jaime Castañeda.
L’investissement a été structuré comme une alliance stratégique visant à renforcer le positionnement du groupe sur le marché international de la gastronomie haut de gamme et à accélérer sa stratégie d’expansion à l’international. Le partenariat avec Ferengi apporte non seulement un soutien financier, mais également une expertise stratégique essentielle pour accompagner la croissance du groupe sur des marchés internationaux particulièrement concurrentiels.
Dans le cadre de cette feuille de route, le groupe prévoit l’ouverture de nouveaux restaurants emblématiques dans des villes stratégiques telles que Londres, Budapest, Doha et Miami, consolidant ainsi sa présence en Europe, au Moyen-Orient et sur le continent américain. Ces ouvertures devraient renforcer la notoriété internationale de ses marques et asseoir sa position de référence dans la gastronomie haut de gamme.
L’entrée de Ferengi au capital permettra au groupe de renforcer sa structure opérationnelle et corporate, tout en développant à l’échelle internationale son portefeuille de marques, dans le respect de l’identité culinaire et de l’excellence qui caractérisent son modèle.
L’équipe de Mariscal Abogados était dirigée par l’associée Corporate et M&A Irene Terrazas, avec le concours de Guillermo Contreras et Ana Grant.
Eversheds Sutherland est intervenu en qualité de conseil juridique des vendeurs tout au long de l’opération.
Si vous envisagez une acquisition, un investissement ou une alliance stratégique dans le secteur de l’hôtellerie-restauration ou des loisirs, notre équipe Corporate et M&A vous accompagne à chaque étape de l’opération.
